Maknyuuus... Ini Nich Resep Bikin Urap-Urap yang Enak, Dijamin Bikin Nagih Dech! - Suaranews Maknyuuus... Ini Nich Resep Bikin Urap-Urap yang Enak, Dijamin Bikin Nagih Dech! | Suaranews

Maknyuuus... Ini Nich Resep Bikin Urap-Urap yang Enak, Dijamin Bikin Nagih Dech!

Share it:

ilustrasi

Sayuran adalah sumber gizi yang murah dan mudah pengolahannya. Misal saja urap-urap sayur yang merupakan resep tradisional, hanya direbus tidak terlalu lama sehingga kandungan nutrisi dan seratnya masih banyak tersimpan.

Urap juga dapat dibuat dari berbagai jenis sayuran hijau yang ada, tanpa mengubah cita rasa kelezatan khas masakan Jawa tersebut. Anda dapat mengkombinasikan sesuai selera dan stok sayur di rumah.

Misalnya saja bayam, kacang panjang, kangkung, kubis, kecambah, wortel, sawi, dan lainnya. Cukup dipotong kecil, dibersihkan dan dicuci, lalu masukkan dalam air mendidih sebentar saja. Sayur yang sudah setengah matang bisa diangkat dan ditiriskan. Proses selanjutnya adalah membuat bumbu kelapa untuk urap.

Berikut ini resep membuat bumbu urap urap ala Sidomi News:

Bahan:

¼ butir kelapa setengah tua diparut

Bumbu:

3 butir bawang putih

1 cabai merah keriting

2 cabai rawit (atau sesuai selera pedas)

1 cm kencur

2 lembar daun bawang

Sedikit terasi (jika suka)

Gula dan garam secukupnya

Cara membuat bumbu urap:

Bumbu yang telah dihaluskan, campur dengan kelapa parut. Aduk rata hingga semua tercampur. Lalu letakkan dalam wadah tahan panas atau bungkus dengan daun pisang seperti membungkus penganan kue.

Siapkan kukusan, kukus bumbu urap hingga matang sekira 5-10 menit. Dengan mengukus bumbu ini maka bumbu tidak cepat basi.

Atau jika Anda suka, mematangkan bumbu urap bisa juga dengan cara ditumis dengan sedikit minyak dan memakai api kecil. Aduk terus agar tidak gosong. Masak sampai bumbu menjadi kering.

Setelah bumbu urap matang, campurkan dengan sayuran yang telah direbus. Aduk rata, dan siap dihidangkan. Selamat mencoba.

Sumber: sidomi

Ayo Sebarkan:

Loading...

Share it:

Food

Post A Comment:

0 comments:

Catatan: Hanya anggota dari blog ini yang dapat mengirim komentar.