Ini Dia Manfaat Beras Hitam Untuk Kesehatan - Suaranews Ini Dia Manfaat Beras Hitam Untuk Kesehatan | Suaranews

Ini Dia Manfaat Beras Hitam Untuk Kesehatan

Share it:

Ilustrasi

Terlebih masyarakat Indonesia, beras putih sudah menjadi makanan pokok yang tak tergantikan dalam kehidupan sehari-hari, bahkan muncul istilah “Belum makan bila tak makan nasi.”

Namun, tahukah anda ternyata beras hitam bisa dijadikan alternatif makanan pokok selain beras putih? Jika Anda sudah beralih dari beras putih ke beras merah dalam rangka memenuhi asupan nutrisi, selamat, anda telah membuat satu perubahan baik. Tapi, kalau anda sedang mencari cara lain untuk lebih meningkatkan kualitas gizi diet anda, ada baiknya untuk mempertimbangkan sesekali berganti ke beras hitam sebagai pengganti nasi anda.

Di Indonesia, masyarakat lebih mengenal ketan hitam dibanding beras hitam. Meskipun warnanya sama-sama hitam, beras hitam berbeda dari ketan hitam. Begitu pula dengan kandungan nutrisinya. Sifat dan teksturnya mirip dengan beras biasa dibanding ketan.

Dalam sejarahnya, beras ini dianggap sebagai makanan para raja. Di Cina pernah disebut sebagai beras terlarang (forbiden rice), karena pada masa itu hanya keluarga kerajaan yang boleh mengkonsumsinya.

Varietas beras hitam memiliki manfaat gizi yang lebih tinggi dibanding dengan beras merah dan beras cokelat, bahkan ketika keduanya digabungkan. Varietas beras ini kaya akan serat dan mengandung antioksidan, fitonutrien, phytochemical, vitamin E, protein, zat besi, dan nutrisi lainnya. Hal ini diyakini bermanfaat untuk hati, ginjal dan lambung.

Sebenarnya beras hitam berasal dari keluarga yang sama dari varietas beras lainnya seperti beras putih, beras merah, dan varietas beras lainnya. Akan tetapi menurut para pakar kesehatan yang didukung oleh berbagai hasil penelitian telah menyatakan bahwa beras hitam memiliki keunggulan jika dibandingkan dengan varietas beras lainnya, terutama dari segi kandungan nutrisinya.

Lalu apa sajakah manfaat beras hitam bagi kesehatan?

Antioksidan

Warna gelap atau ungu tua pada beras hitam mengindikasikan dalam beras tersebut terdapat kandungan antioksidan yang cukup tinggi, sama seperti antioksidan yang muncul dari beberapa buah berry.

Bahkan, satu sendok makan nasi hitam mengandung antioksidan, serat, dan vitamin E yang jauh lebih tinggi daripada blueberry dalam jumlah sama.

Dari berbagai hasil penelitian telah menunjukkan bahwa kandungan antosianin dalam beras hitam berguna untuk membantu menurunkan resiko penyakit kardiovaskular dan membantu meningkatkan fungsi otak.

Menyehatkan sistem pencernaan

Beras hitam memiliki kandungan serat alami yang sama dengan varietas beras lainnya seperti beras merah, beras putih, maupun beras gandum lainnya.

Kandungan serat beras hitam sangat berguna untuk membantu menciptakan kondisi sistem pencernaan dalam tubuh kita selalu sehat, yaitu dengan cara mengikat sisa-sisa pencernaan atau limbah serta racun-racun yang ada dalam saluran pencernaan.

Selanjutnya, serat akan membantu dalam proses pengeluaran limbah dan racun tersbut dari dalam tubuh. Dengan kata lain, kandungan serat dalam beras hitam berkontribusi untuk menjaga kesehatan organ usus.

Antiaging

Beras hitam bisa mencegah penuaan dalam tubuh kita. Hal ini masih terkait dengan kandungan antioksidan yang berperan dalam memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak. Sehingga apabila sel-sel tubuh cepat memperbaiki diri, seseorang akan terlihat lebih bugar dan awet muda.

Mencegah berbagai penyakit mematikan

Sebut saja kanker, diabetes hingga penyakit jantung bisa dicegah dengan mengkonsumsi beras hitam ini secara rutin.

Kandungan antosianin dalam beras hitam berguna untuk membantu melindungi tubuh dari serangan kanker yang disebabkan oleh radikal bebas.

Di samping itu, nilai kalori beras hitam terendah dibanding dengan jenis beras lainnya, yaitu sekitar 362 kcal per 100 gram. Sehingga beras ini digolongkan sebagai pangan sehat dan dianjurkan bagi penderita diabetes.

Beras merah memiliki kandungan serat yang tinggi, kandungan serat tersebut dapat menjaga jantung anda tetap sehat. Seperti diketahui setiap makanan yang memiliki kadar serat tinggi tentu akan berperan aktif untuk memelihara kesehatan jantung.

Sangat dianjurkan untuk diet

Beras hitam merupakan makanan pokok yang sesuai untuk program diet anda. Hal tersebut karena mengonsumsi beras hitam secara rutin bisa menunjukkan hasil yang lebih baik daripada beras merah dalam penurunan berat badan, karena teksturnya yang lebih padat dan lebih kaya serat namun rendah kalori sehingga membuat Anda merasa kenyang lebih lama.

Selain itu, beras ini membantu untuk mengontrol asupan kalori dan akibatnya melindungi terhadap obesitas dalam jangka panjang.

Sudah tahukan sekarang betapa penuh gizinya “beras terlarang” ini bagi kesehatan tubuh anda? Yuk, mulai saat ini kita beralih mencoba untuk mengkonsumsi beras hitam ini agar tubuh lebih sehat dan bugar.

Sumber: wartakesehatan

Ayo Sebarkan:

Loading...

Share it:

Health

Post A Comment:

0 comments:

Catatan: Hanya anggota dari blog ini yang dapat mengirim komentar.